이우용

오마카세 의 형식만 있고 맛은 없음.

구성과 구색은 충분히 뛰어나나 재료의 신선도와 숙성의 정도가 어떤진 모르나 맛이 그냥 그럼
가격을 생각해서는 좋으나 오마카세 라는 단어는 때야 할것같은 맛.

재료에 따라 다양한 맛의 초밥이 나오고 구성도 다양하여 충분히 입문으로는 좋음

맛의 뛰어남은 떨어지고 깊은 고민의 흔적이 없음 또한 그냥 평범한 맛은 단점.

그래도 가격대비 가성비는 뛰어나서 저렴하게 가볼만 한 식당.

전체적으로 노하우가 느껴지는 메뉴구성
재료관리와 손질이 잘되어 있는 오마카세집
깔끔 심플 모던 느낌은 아니고 식당 느낌의 오래된 느낌의 식당

다소 아쉬운 부분은 우니의 종류가 2종류 였는데 먼저나온 우니는 상태가 안좋아서 맛도 별로였고 모양도 별로였고 약간 과 숙성된 맛 이 났다

전체적으로 만족